【追求质量，可以实现效率和管理】馒头机工作流程介绍--会看食品蒸房-没有最好只有更好

目前，还有相当一部分馒头店做馒头采用手工的方式来做，但是随着市场需求的不断增加，手工做馒头已经逐渐更不上需求的增加，同时还影响着馒头店的实际收入，因此，很多馒头店想购买馒头机但是有不知道如何使用，今天鸿盛集团就为大家介绍下鸿盛馒头机的工作流程。

1：将已经发酵好的面团里面加入适量的面粉和碱然后在一起放入到和面机里面搅拌均匀，通常的情况下面粉和水的比例是1：0.4.
2：将活好的面团醒发一段时间，醒发的时间可以根据天气的情况来设定，一般都是20-30分钟，温度最好是在38度左右。
3：在机器开机之前将机器的手轮调整到中间的位置上，在机器开机之后将面团切成等量的大小然后在连续放入到面斗里面，并且根据所需要馒头的大小来调节手轮，面团的多少是影响到馒头大小和形状的关键因素，所以在送面的时候一定要连续。
4：在机器工作的时候，一定要保证补面盒里面有足够的干面粉，这样可以更好的防止面团和切刀、成型棍出现粘连的情况，影响到馒头坯的效果。

5：馒头坯在制作好之后，可以放入到蒸锅里面，但是需要注意的是，蒸锅里面的水一定要是冷水，这样可以让生产出来的馒头更加理想!

 以上就是鸿盛馒头机生产馒头的工作流程，从上面可以看出鸿盛馒头机操作简单，一般只要操作人员看下说明书就能很好的操作馒头机，这不仅能为馒头店老板节省了不少的时间，同时也能为其带来巨大的利益。

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